lauantai 31. lokakuuta 2015

Leivonnaisia...mageeta ja suolaista.


Formula-kakku 50-vuotiaalle "pojalle."

Kaksi isoa kakkupohjaa yhdistetty formularadaksi sokerikuorrutemassalla. Pohja valkoista, rata salmiakkimassaa. Koristeeksi syötäviä karkkeja ja formula-kakkukynttilöitä, sekä rallilippuja ja vappupillejä, jossa ralliruudut.Safety-car täytyy tietysti olla radan vieressä.

 Alla voileipäkakkuja samoihin pirskeisiin.






Vasemmalla:
Itsenäisyyspäivän kakku
Perinteinen sienikakkupohja, ( eli sokerikakku, mihin on lisätty kiehuvaa vettä vatkatessa, 1 rkl/ muna, tulee kuohkeampi pohja ). Välissä hilloa ja ananasta, kostutettu maidolla. Kermavaahtokuorrutus, koristeina pensasmustikoita, mantelilastuja itsenäisyyspäivänä tietenkin Suomen lippu.

                               Oikealla:
                               Pätkiskakku








Alla:
Runeberginkakku, torttujen ohjeella.     
                            
Sama kermakakku kuin itsenäisyyspäivän kakussa. Kesäinen koristelu, mansikat ja viinirypäleet sekä suklaalastuja.
Baileyskakku. Koristelu valmiilla kukkakoristeilla ja vihreällä koristehyytelöllä.




Voileipäkakku: Paahtoleivästä, täytteenä broileritäytettä, jossa tuorejuustoa ja hunajamarinoitua broileria, currya ja sipulia.Kostutus maidolla.Koristeluun käytetty broilerileikerullia ja salaattia. Philadelphia kuorrutus.
                Pääsiäisen koristelu leipävuoassa paistetulle pienelle mokkapalakakulle.
 Suklaisia kuppikakkuja piti kokeilla, oli hyviä vaikkei pursotus osunutkaan ihan "nappiin" 


                                         Tuparitarjoilut:
                                         Ylhäällä suklaakakut, alla broilerilla täytetyt rieskarullat.



Isänpäivän suolainen piirakka.  Kaupan valmispohja, päällä täyte jossa kermaviiliä, yksi muna, kinkunpaloja, sipulia, juustoraastetta, valkopippuria ja valkosipulia.Leikkasin kinkkupiirakkaan kinkut itse palasta. Samalla koristelin piirakan pappa-tekstillä ja pikku sydämillä. Ennen uuniinlaittoa leikkasin vielä koristeita tomaatista. Valmis piirakka alla. Nam!
                                                                   Alla isänpäiväkakku. Mansikkaa ja valkosuklaakermavaahtoa.
                                                                   Sydämellisesti Raksulleni.

Siemennäkkäriä. Tosi herkkua. 3 munaa ja 4 dl siemeniä, kaurahiutaleita ja jyviä. 3/4 tl suolaa tai hieman näkkärin pinnalle, kun on otettu uunista. 175 astetta n.25 minuuttia. Leikataan heti kuumana. Sallittua herkkua.

 Valkosuklaaherkkuja. Sulatettua suklaata ja hasselpähkinärouhetta sekä karkinmuruja.

 Kirjolohipiirakkaa äidin synttäreille. Kalakuviot leikattu lehtitaikinasta pahvisapluunalla.Piirakasta on helppo leikata palasia, kun pinta on ruudutettu haarukalla pistelemällä ennen uunia. Kiitos Jenni avusta.


 Nämä kakunkoristeet on tehty värikkäistä marsipaanimassoista. Äiti on aina tehnyt käsitöitä ja juustokakku saa näistä henkilökohtaisen koristelun.Puikot, napit ja neula + lanka piperretty pyörittämällä.



 Voileipäkakkuja..kinkku yllä- broileri alla.


Perinteinen kermatäytekakku. Täytteenä vadelmahilloa, kermaa ja aprikoosihilloa. Päällä hedelmiä ja kermaa.


 Ihanat Nutellakakut. Päällä suklaamoussea.
 Savuporo-tuorejuusto-rieskarullia. Alla äidin 80-vuotistarjoiluita. Valkosuklaa- ja maitosuklaaherkkuja. Päällä namuja ja hassel-pähkinää. Alimmaisena lusikkaleipiä. Kuuluvat hienoihin juhliin. Ei mene paljon aineita, mutta aikaa vaativat.

 

 Joulun 2016 piparkakut. Pupuja, kuusia, enkeleitä ja tähtiä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti